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最後まで美味しい!韓国の鍋料理、カムジャタン

韓国の鍋料理の中でも、かなり人気のあるカムジャタン。
今回は、その人気の秘密に迫ってみたいと思います!


カムジャとは韓国語でじゃがいものこと。
なので、カムジャタンは、じゃがいもと豚肉を煮込んだ鍋料理を意味します。


カムジャタンで使われる豚肉の部位は、背骨や尻尾などの脊髄の部分。これを玉ねぎ・長ネギと煮込み、そこにじゃがいもを加え、テンジャン、コチュジャンなどで味付けします。
大人数で手軽に食べられる鍋料理で、韓国にはカムジャタンを専門としたお店も数多くあります。


じゃがいもたっぷりでヘルシー、しかしスパイスの効いた深みのある味わい。
それだけでも、韓国鍋料理の中でカムジャタンが人気なのは分かる気がします。
しかし、本当の人気の秘密(?)は、食べた後にあるのです!


日本でも鍋料理をした後で、最後にご飯やうどん、ちゃんぽんなどの麺類を入れて食べたりしますよね。
カムジャタンも同じ。鍋の残った煮汁で、ご飯や麺類を味わう!これが、とっても美味しいんです〜♪♪


ただし、カムジャタンの場合、入れる麺類はインスタントラーメンの乾麺が一般的。
ま、鍋の味付けからして、うどんよりはラーメンにした方が合いそうですよね。


そして、ご飯の場合…日本のように、おじやにするわけではないのです!
なんと…チャーハンにしちゃいます!キムチやごま油を加えて炒めるんです。
もう、想像するだけでよだれが出そうです…(笑)


鍋として美味しく食べた後、ラーメンにするのかチャーハンにするのかは貴方次第。
一度で2度美味しい、韓国の鍋料理カムジャタン!
是非、お試しあれ。